Quinta da Conraria

Entre a eira, a Sala do Moinho e a Casa do Forno da Quinta Pedagógica da APCC, muito se passou na tarde de ontem… e muito se vai passar nas próximas semanas, com diversos grupos de utentes do Centro de Atividades e Capacitação para a Inclusão (CACI) e do Centro de Atendimento, Acompanhamento e Reabilitação Social para Pessoas com Deficiência (CAARPD) a participarem num conjunto de atividades desenhado para dar a conhecer o pão como património cultural da região.

Mas como se cumpre esse objetivo? Desde logo, na prática, mostrando as diversas fases da confeção do pão e convidando todos a experimentar a própria confeção! Mas antes de meter a mão na massa (pedimos desculpa pelo trocadilho fácil, mas ele é inevitável quando é isso mesmo que acontece), a equipa da Quinta Pedagógica trata de guiar os participantes numa viagem que começa na preparação do milho…

Descrevamos...

Primeiro, foi preciso malhar as espigas de milho, o que todos fizeram com grande determinação. Depois, dedicaram-se a debulhar e à limpeza do carolo, passo em que se descobriram verdadeiras máquinas humanas. E, já com os grãos devidamente separados, usou-se o crivo para limpar o milho. Estava finalmente tudo pronto para ir ter com o moleiro no moinho.

Bem, como estamos a falar do ateliê ‘Do grão ao pão’ da Quinta Pedagógica da APCC – ontem, cerca de meia centena de crianças do ensino pré-escolar do Instituto Educativo de Lordemão tornaram-se o primeiro grupo a usufruir daquele espaço após o início da pandemia – o que se seguiu não envolveu gigantescas pás ao vento e enormes mós, mas permitiu perceber e experimentar todo o processo que nos leva o pão e a broa até à mesa.

O que é preciso para fazer uma boa paelha? O arroz é obrigatório, pois claro, o azeite e as especiarias também são indispensáveis para ficar bem saborosa, os vegetais nunca são demais, e depois, de acordo com o gosto de cada um, é acrescentar frango, porco, lulas, camarões… Teve tudo isto (e muito mais) a paelha confecionada ontem pelos utentes da Sala do Redondo, mas o segredo do sabor conseguido – e como ficou deliciosa! – não foi outro senão a alegria!

O dia começou cedo, porque apesar de o ambiente na APCC ser muito mais saudável do que o de um Hell’s Kitchen, todos os nossos ‘chefs’ são verdadeiros Ljubomires no que diz respeito a levar bem a sério o trabalho que se faz na cozinha. Foi preciso cortar e lavar os legumes e preparar as variadas carnes, antes sequer de acender o lume, e depois… bem, para saber como decorreu a preparação da paelha, só têm de seguir a receita que vamos deixar no fim deste texto, mas o que precisam de saber além disso é que foi uma experiência que todos adoraram!

E a satisfa...

Nos tempos que vivemos, como fazer para que os utentes da Sala do Redondo possam ir à discoteca?… A única solução é, provavelmente, levar a discoteca até à Sala do Redondo! E então, organiza-se uma matiné: escolhe-se música adequada, preparam-se as bebidas (saudáveis, claro), ligam-se as luzes coloridas e baixam-se os estores para dar ambiente… E então, na passada sexta-feira, abriu-se a pista de dança na Quinta da Conraria!

Foi sobretudo um momento muito divertido, com quase tudo o que uma ida à discoteca costuma ter, como ‘dançarinos’ com movimentos frenéticos, ‘clientes’ mais tranquilos mas sempre com um copo na mão e muita ‘gente gira’ apostada em simplesmente tirar partido da animação desta happy hour. E com o único consumo mínimo estipulado a ser o da alegria, os poucos exageros que se viram foram mesmo umas quantas gargalhadas incontroláveis.

Um dia dife...

Ontem de manhã, logo à entrada da Quinta da Conraria, havia um delicioso cheiro no ar e não dava para enganar: alguém tinha feito bolo de maçã! A única dúvida era quem, mas um olhar atento rapidamente permitia vislumbrar cinco mini masterchefs e perceber tudo… Afinal, esta foi mais uma das várias atividades desenvolvidas pela equipa da Quinta Pedagógica, ao longo de toda esta semana, especialmente para as crianças e jovens do Lar de Apoio da APCC!

Na Casa do Forno ou aproveitando o espaço exterior da horta pedagógica e da zona dos animais domésticos, a animação tem estado um pouco por todo lado, com brincadeiras e algumas partidas, pois claro, mas sobretudo com muita atenção e vontade de aprender. As atividades têm sido diversas, mas sempre ligadas de alguma forma à natureza, ao que ela nos dá e ao que podemos fazer para a proteger. E, independentemente de o dia poder ser dedicado às enxadas ou às colheres de pau, tem sido sempre muito divertido!

Já qu...