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Voluntariado

Uma tortura a pronunciar, mas um prazer a saborear: foi assim o Almoço Intercultural dedicado à Alemanha

E à terceira etapa dos Almoços Interculturais do ano, a língua voltou a enrolar-se… Mas não por causa dos pratos servidos, que estavam deliciosos, antes por conta da dificuldade em ler a ementa, de que constavam hühnerbrühe, frikadellen mit kartoffeln, erbsen und möhren e apfelekuchen – o que pode indiciar desde logo que, desta vez, a viagem gastronómica se fez até à Alemanha, mas não nos desobriga de mais algumas explicações…

Comecemos por descomplicar: nos refeitórios do Centro de Reabilitação e da Quinta da Conraria serviu-se então – nas passadas quarta e sexta-feiras, respetivamente – canja de galinha, rolo de carnes com batatas, ervilhas e cenouras e bolo de maçã. E desvendemos agora o nome da ‘chef’: a voluntária Ida Vogel! E se um ditado alemão defende “Pequeno-almoço de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo”, não temos como esconder que utentes e colaboradores da APCC foram, de facto, tratados como verdadeiros imperadores, dada a qualidade da refeição!

Os Almoços ...

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Prosseguem os Almoços Interculturais: desta vez, estava tudo ’tout à fait fabuleux’!

Délicieux! Trés savoureux! Magnifique! Absolument fabuleux! Poderíamos ter escutado todas estas expressões nas passadas quarta e sexta-feiras, se a segunda etapa dos Almoços Interculturais tivesse tido lugar numa qualquer vila ou cidade francesas… Mas, na verdade, foi a França que ‘veio’ até aos refeitórios do Centro de Reabilitação e da Quinta da Conraria, pelo que aquelas opiniões não deixaram de ser expressas por utentes e colaboradores da APCC, mas em bom português!

A voluntária Lucie Jovilet foi a ‘chef’ responsável por estas deliciosas refeições, compostas por quiche lorraine (tarte com bacon, um clássico da cozinha gaulesa), quiche aux courgettes et au chèvre (tarte de curgete e queijo de cabra) e gâteau au chocolat (bolo de chocolate, que é a especialidade da própria Lucie). E podemos garantir que mesmo os detentores dos palatos mais exigentes se deram por satisfeitos!

Os Al...

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Disse-se arigatô (obrigado) ao guia, pois claro, porque a ‘viagem’ dos utentes da APCC ao Japão foi mesmo incrível!

A ‘viagem’ que alguns utentes do CACI – Centro Atividades e Capacitação têm vindo a fazer pelos países dos atuais voluntários europeus da APCC – e que já passou por França e Áustria e há-de ainda ir à Turquia – teve esta semana um pequeno desvio… bem, não tão pequeno quanto isso, porque o destino foi o Japão! E teve também um guia especial: Kimihiko Kohno, um jovem japonês a viver em Coimbra e que estabeleceu amizade com o Ali Yildirimçakar, a Ida Vogel e a Lucie Jovilet, que tiveram a ideia desta atividade.

Numa apresentação que deu a conhecer aquela que é conhecida como a terra do sol nascente, falou-se sobre a história e a atualidade, as tradições, a língua ou a gastronomia. Mas também sobre a ligação entre o Portugal e o Japão – onde os navegadores dos Descobrimentos chegaram em 1543 – e as muitas ligações entre ambos, que se estendem às palavras de origem portuguesa ‘adotadas’ no vocabulário japonês ou à tempura, um prato tradicional da culinária japonesa que teve origem em Portugal, entre muitos outros exemplos.

E ain...

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Subir à Torre Eiffel para ver o Oktoberfest? Duas voluntárias europeias da APCC mostraram como fazê-lo

Foi uma tarde verdadeiramente intercultural: a Lucie Jovilet subiu à Torre Eiffel para provar uns deliciosos croissants, enquanto a Ida Vogel se debruçou sobre o Muro de Berlim para vislumbrar o Oktoberfest… Sabemos que isto pode não fazer sentido, mas estamos apenas a usar de liberdade poética para explicar que aquelas duas voluntárias europeias prepararam uma apresentação que permitiu aos utentes da Sala do Teatro da APCC ficar a conhecer os seus países!

Primeiro, a Lucie falou sobre França e muitos dos seus símbolos e heranças para o mundo: o hino “A Marselhesa”, a Revolução Francesa ou o Louvre, mas também os vinhos e a gastronomia, os heróis gauleses Astérix e Obélix e até o foguetão Ariane ou o TGV. E estes são só alguns exemplos do muito que se falou e aprendeu… E aprendeu mesmo, porque não houve resposta do quis final que tenha ficado sem resposta!

Depois, foi...

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O primeiro Almoço Intercultural de 2023 veio diretamente da Turquia!

Poderá haver projeto de voluntariado europeu na APCC sem Almoços Interculturais? Poder, até podia, mas não seria a mesma coisa! Para quem não sabe, os Almoços Interculturais são uma iniciativa do Gabinete de Voluntariado que permite que cada grupo de voluntários europeus dê a conhecer as tradições gastronómicas dos seus países de origem a utentes e colaboradores da Associação. E este ano, a viagem começou pela Turquia…

Mercimek çorbası, etli kuru fasulye e türlü (que é como quem diz, sopa de lentilhas, carne de vaca estufada com feijão e legumes salteados) foram a tríade preparada pelo Ali Yildirimçakar para mostrar um pouco da rica e diversificada cozinha turca. ‘Fugiu’ ao kebab que é cada vez mais uma comida universal e, ao fazê-lo, tornou-se ainda mais fácil para os comensais perceber uma influência que se faz sentir em muitos países vizinhos.

E ape...

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