Voluntariado

E à terceira etapa dos Almoços Interculturais do ano, a língua voltou a enrolar-se… Mas não por causa dos pratos servidos, que estavam deliciosos, antes por conta da dificuldade em ler a ementa, de que constavam hühnerbrühe, frikadellen mit kartoffeln, erbsen und möhren e apfelekuchen – o que pode indiciar desde logo que, desta vez, a viagem gastronómica se fez até à Alemanha, mas não nos desobriga de mais algumas explicações…

Comecemos por descomplicar: nos refeitórios do Centro de Reabilitação e da Quinta da Conraria serviu-se então – nas passadas quarta e sexta-feiras, respetivamente – canja de galinha, rolo de carnes com batatas, ervilhas e cenouras e bolo de maçã. E desvendemos agora o nome da ‘chef’: a voluntária Ida Vogel! E se um ditado alemão defende “Pequeno-almoço de rei, almoço de príncipe e jantar de mendigo”, não temos como esconder que utentes e colaboradores da APCC foram, de facto, tratados como verdadeiros imperadores, dada a qualidade da refeição!

Os Almoços ...

Délicieux! Trés savoureux! Magnifique! Absolument fabuleux! Poderíamos ter escutado todas estas expressões nas passadas quarta e sexta-feiras, se a segunda etapa dos Almoços Interculturais tivesse tido lugar numa qualquer vila ou cidade francesas… Mas, na verdade, foi a França que ‘veio’ até aos refeitórios do Centro de Reabilitação e da Quinta da Conraria, pelo que aquelas opiniões não deixaram de ser expressas por utentes e colaboradores da APCC, mas em bom português!

A voluntária Lucie Jovilet foi a ‘chef’ responsável por estas deliciosas refeições, compostas por quiche lorraine (tarte com bacon, um clássico da cozinha gaulesa), quiche aux courgettes et au chèvre (tarte de curgete e queijo de cabra) e gâteau au chocolat (bolo de chocolate, que é a especialidade da própria Lucie). E podemos garantir que mesmo os detentores dos palatos mais exigentes se deram por satisfeitos!

Os Al...

A ‘viagem’ que alguns utentes do CACI – Centro Atividades e Capacitação têm vindo a fazer pelos países dos atuais voluntários europeus da APCC – e que já passou por França e Áustria e há-de ainda ir à Turquia – teve esta semana um pequeno desvio… bem, não tão pequeno quanto isso, porque o destino foi o Japão! E teve também um guia especial: Kimihiko Kohno, um jovem japonês a viver em Coimbra e que estabeleceu amizade com o Ali Yildirimçakar, a Ida Vogel e a Lucie Jovilet, que tiveram a ideia desta atividade.

Numa apresentação que deu a conhecer aquela que é conhecida como a terra do sol nascente, falou-se sobre a história e a atualidade, as tradições, a língua ou a gastronomia. Mas também sobre a ligação entre o Portugal e o Japão – onde os navegadores dos Descobrimentos chegaram em 1543 – e as muitas ligações entre ambos, que se estendem às palavras de origem portuguesa ‘adotadas’ no vocabulário japonês ou à tempura, um prato tradicional da culinária japonesa que teve origem em Portugal, entre muitos outros exemplos.

E ain...

Foi uma tarde verdadeiramente intercultural: a Lucie Jovilet subiu à Torre Eiffel para provar uns deliciosos croissants, enquanto a Ida Vogel se debruçou sobre o Muro de Berlim para vislumbrar o Oktoberfest… Sabemos que isto pode não fazer sentido, mas estamos apenas a usar de liberdade poética para explicar que aquelas duas voluntárias europeias prepararam uma apresentação que permitiu aos utentes da Sala do Teatro da APCC ficar a conhecer os seus países!

Primeiro, a Lucie falou sobre França e muitos dos seus símbolos e heranças para o mundo: o hino “A Marselhesa”, a Revolução Francesa ou o Louvre, mas também os vinhos e a gastronomia, os heróis gauleses Astérix e Obélix e até o foguetão Ariane ou o TGV. E estes são só alguns exemplos do muito que se falou e aprendeu… E aprendeu mesmo, porque não houve resposta do quis final que tenha ficado sem resposta!

Depois, foi...

Poderá haver projeto de voluntariado europeu na APCC sem Almoços Interculturais? Poder, até podia, mas não seria a mesma coisa! Para quem não sabe, os Almoços Interculturais são uma iniciativa do Gabinete de Voluntariado que permite que cada grupo de voluntários europeus dê a conhecer as tradições gastronómicas dos seus países de origem a utentes e colaboradores da Associação. E este ano, a viagem começou pela Turquia…

Mercimek çorbası, etli kuru fasulye e türlü (que é como quem diz, sopa de lentilhas, carne de vaca estufada com feijão e legumes salteados) foram a tríade preparada pelo Ali Yildirimçakar para mostrar um pouco da rica e diversificada cozinha turca. ‘Fugiu’ ao kebab que é cada vez mais uma comida universal e, ao fazê-lo, tornou-se ainda mais fácil para os comensais perceber uma influência que se faz sentir em muitos países vizinhos.

E ape...