Voluntariado

Tratemos já de descrever a ementa: o prato principal foi bacalhau com natas, com legumes à brás como opção vegetariana, os acompanhamentos foram gougères au fromage de França, erapfekas da Áustria, käsespätzle da Alemanha e gnocchi alla sorrentina de Itália, tendo como sobremesa äpfebeigi e bolo de abóbora. A razão para ‘despacharmos’ já esta parte do Jantar Intercultural que, esta semana, marcou mais um ponto das despedidas das atuais voluntárias europeias da APCC é o facto de a comida ter estado muito longe de ser o ponto alto da noite…

É certo que a gastronomia desempenhou um papel central nos quase seis meses que a Alice Lambert-Quénaon, a Antonia Tiepoldt, a Luise Göttlich e a Roberta DeGiorgio já levam de Coimbra e que a oportunidade de saborear diversos e saborosos pratos tradicionais de diferentes países europeus não é de desvalorizar, mas não há como não dizer que o mais importante foi mesmo aproveitar a oportunidade de partilhar mais um momento especial e emocionante com muitos dos colaboradores que mais de perto conheceram o grupo.

Houve...

Foram muitas as vezes, nos quase seis meses que as voluntárias europeias Alice Lambert-Quénaon, Antonia Tiepoldt, Luise Göttlich e Roberta DeGiorgio já levam na APCC, que elas partilharam a cozinha da Sala do Redondo com os utentes daquele espaço do CACI – Centro de Atividades e Capacitação para a Inclusão. Mas ontem foi uma ocasião especial, porque, na iminência do regresso a casa daquelas quatro jovens, foi dia de um último almoço partilhado…

E para a despedida, houve sabores da Áustria, com a confeção de schupfnudeln, uma espécie de bolinhos de massa moldados à mão, em cuja preparação, como tantas vezes aconteceu, todos puderam participar e, depois, saborear juntos. E como isto aconteceu no Dia de São Valentim, e para celebrar este tipo de amor tão particular, houve também uma surpresa para as nossas voluntárias: um delicioso bolo de chocolate!

E se ...

Na APCC, em particular na Quinta Pedagógica “O Caracol”, gostamos sempre de um bom motivo para descobrir e partilhar conhecimento sobre uma alimentação (e uma vida) saudável! Por isso, o Dia das Leguminosas – que ontem se celebrou em todo o mundo – não podia passar sem ser assinalado na Quinta da Conraria! E assim, um grupo de utentes do CACI – Centro de Atividades e Capacitação para a Inclusão participou num conjunto de atividades tão divertidas quanto pedagógicas.

Deambularam entre diferentes jogos e desafios envolvendo sempre diferentes tipos de leguminosas – como descobrir um nome escondido usando código Morse, identificar sementes ou fazer ‘obras de arte’, por exemplo – e ainda puderam aprender sobre as características e os benefícios deste tipo de alimento, algumas curiosidades e até receitas! E, pois claro, não podiam deixar de meter as mãos na terra para semear!

Tout était merveilleusement délicieux! Recorremos à língua francesa para dizer que tudo o que foi servido na edição deste ano dos Almoços Interculturais do voluntariado da APCC estava maravilhosamente delicioso porque foi a França a escala final – que se cumpriu nas passadas quarta e sexta-feira – desta viagem em que as voluntárias europeias levaram utentes e colaboradores da Associação ao longo das últimas semanas. E porque é verdade!

E então, para este último périplo gastronómico, a voluntária Alice Lambert-Quénaon contou com a ajuda das equipas de cozinha do Centro de Reabilitação de Paralisia Cerebral e da Quinta da Conraria para preparar uma saborosa ementa, que se iniciou com uma tarte de chucrute (ou tarte à la choucroute). Um prato típico da zona da Alsácia, mas que nem por isso deixou de ser uma escolha adequada para aquela normanda ‘apresentar’ o seu país.

As voluntárias europeias da APCC e o projeto que desenvolvem atualmente na instituição estiveram entre os exemplos de Modelos Inspiradores destacados pela Agência Nacional Erasmus+ Juventude em Ação, durante a cerimónia de comemoração do Dia Internacional dos Voluntários, que decorreu no passado domingo, no Porto.

Ao subirem ao palco, a Alice Lambert-Quénaon, a Antonia Tiepoldt e a Luise Göttlich (a Roberta De Giorgio não pôde marcar presença) referiram unanimemente a forma como a experiência na APCC deu por completo a volta às suas expetativas iniciais, que passavam por ajudar os outros sem receber nada em troca, destacando o muito que lhes tem sido proporcionado pelo contacto e trabalho com os utentes da instituição.